Нет, то что ГГ новый - это сто процентов. Сюжет ГТА 5 будет в 2012 году, а это 26 лет после событий Вайс Сити. Томми родился в 1951, значит в 2012 ему 61 год... Очень сомневаюсь что человек в таком возрасте сможет выдержать события игры, прыгать и кувыркаться
А вот в качестве одного из источников миссии появиться может.
И можно быть уверенным, что в качестве пасхалок будут различные вещи из Сан Андреас. Намеки на Сиджея и прочих героев игры. В этом можно не сомневаться.