Плов
Продукты:Баранина (грудинка и мякоть лопатки) — 100 г,маргарин столовый — 15 г, томат-паста — 15 г, вода — 150 г, рис — 70 г, лук репчатый — 15 г, лист лавровый, соль, перец. Приготовление:
Мясо разрубить на куски весом по 35— 40 г, посыпать солью и перцем, обжарить, положить в сотейник и залить пассерованным в жире томатом, горячей водой.
Когда жидкость закипит, засыпать промытый рис.
Добавив пассерованный лук и лавровый лист, варить на слабом огне, осторожно помешивая, до тех пор, пока вся жидкость не будет впитана рисом.
Довести до готовности в жарочном шкафу.
|