Шашлык на сковороде
Продукты:1 1/2 кг баранины; 2 луковицы; 8 яиц; 100 г топленого масла; молотый перец; соль; зелень по вкусу. Приготовление:
Мякоть баранины средней жирности пропустить через мясорубку, добавить мелко порезанный лук, перец соль и тщательно перемешать.
Разделить массу на 12 частей, из каждой сформовать круглый биточек и обжарить со всех сторон на сковороде на топленом масле. Яйца с нарезанной зеленью взбить венчиком и вылить на биточки в сковороду, затем поставить на 1 мин в разогретую духовку.
Подавать к столу на сковороде.
|