Правила · Регистрация · Справка · Пользователи · Календарь · Поиск · Сообщения за день |
|
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
07.04.2007, 23:02 | #1 |
Геймер
|
Камбуз
в Таверне вы можете отведать эти явства, но как они делаются? Тут мы расскажем и покажем! И если вам понравилось - можете заказать такое блюдо у вашего кока!!! А так же вы можете заказать у нашего шеф-повара блюдо из предложеных вами ингридиентов, и мы с удовольствием разработаем для вас уникальный рецепт блюда. МЕНЮ:
Последний раз редактировалось Sviat-Pirat, 07.04.2007 в 23:12. |
__________________
Таверна "Кот и скрипка" |
07.04.2007, 23:03 | #2 |
Геймер
|
ОМЛЕТ С АВОКАДО, ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
Описание: вторые блюда Источник: Bella's Cookbook Время приготовления: 10 мин + 5 мин Калорийность: В 1 порции: 757 ккал, 62 г жира (подробнее) Ингредиенты: На 4 порции:
6 яиц 100 г ветчины, порезанной на кусочки 2 ч л порезанной петрушки 6-8 черных маслин 100 г сыра грювьер (швейцарского), тертого 15 г сливочного масла 1 ч л растительного масла 1 авокадо, порезанный пополам, очищенный от косточки и порезанный на кусочки подавать: зеленый салат (см ниже) 1. Разогреть гриль. Разбить яйца в миску. Добавить 2 ст л воды, приправить солью и перцем. Взбить вилкой. Добавить ветчину, маслины, петрушку и половину тертого сыра. 2. Разогреть масло в сковороде диаметром 20 см. Влить яйцо. Готовить 1 мин, пока снизу не поджарится, но не останется жидким сверху. 3. Посыпать сверху авокадо и оставшимся сыром. Поставить под гриль на 2-3 мин, чтобы поджарилось сверху. Подавать холодным или горячим с салатом. |
__________________
Таверна "Кот и скрипка" |
07.04.2007, 23:05 | #3 |
Геймер
|
ТУШЕНЫЙ ГОРОШЕК С ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ
Описание: вторые блюда Раздел: французская кухня Источник: Family Circle Время приготовления: 10 мин + 30 мин Калорийность: В 1 порции: 160 ккалор, 11 гр жиров (подробнее) Ингредиенты: 100 гр (3 1/2 oz) сливочного масла, смягченного
щепотка сахара щепотка соли 1 веточка кервеля 1 веточка петрушки 800 гр (1 lb 12 oz) замороженного зеленого горошка 3 маленьких кочана зеленого салата (gem lettuce), порезанных на 4 части 850 мл (1 1/2 рt) овощного бульона Сочетание зеленого горошка и зеленого салата - прекрасный гарнир на французскую тему. 1. Поместить масло, соль, сахар, травы и горошек в сковороду и аккуратно перемешать. Затем аккуратно положить в сковороду салат и вылить бульон. 2. Медленно довести до кипения, накрыть и тушить на маленьком огне около 30 мин. Приправить и подавать немедленно. |
__________________
Таверна "Кот и скрипка" |
07.04.2007, 23:06 | #4 |
Геймер
|
БАКЛАЖАНОВАЯ ЛАЗАНЬЯ
Описание: вторые блюда Источник: Кордон Время приготовления: 50 мин на подготовку + время постоять + 40 мин Калорийность: В каждой порции: около 325 калорий, 12 г белка, 41 г углеводов 14 г жиров (из них 5 г насыщенных), 20 мг холестерина, 715мг натрия. (подробнее) Ингредиенты: На 10 порций:
2 средних баклажана (около 750 г каждый), нарезать ломтиками толщиной 5 мм 5 ст. ложек оливкового или растительного масла 1 маленькая луковица, нарубить 2 ч. ложки сахара 1 1/2 ч ложки соли 1 ч. ложка сухого базилика 400 г консервированных томатов 12 пластов лазаньи 30 г свеженатертого пармезана 225 г сыра моццарелла, натереть 1. Нагрейте гриль. Выложите половину ломтиков баклажанов на решегку гриля в поддон; смажьте с обеих сторон 2 ст л. ложками масла. Жарьте 10 минут как можно ближе к огню до золотистой корочки, один раз перевернув в середине жарки. Выложите на блюдо. Повторите с оставшимися ломтиками и еще 2 ст. ложками масла. Нагрейте духовку до 190°С 2. Приготовьте томатный соус: разогрейте на среднем огне оставшееся масло в четырехлитровой кастрюле. Выложите лук и обжарьте до мягкости. Добавьте сахар, соль, базилик и томаты имеете с соком; доведите до кипения на сильном огне, разминая томаты ложкой. Убавьте огонь до минимума и тушите, не накрывая, 15 минут, время от времени помешивая. 3. Приготовленные пласты лазаньи по инструкции на упаковке; слейте воду. Выложите 225 мл томатного соуса на дно тефлоновой сервировочной посуды диаметром 20—30 см. Выложите поверх томатного соуса половину лазаньи так, чтобы листы находили один на другой и между ними не было зазоров. Поверх лазаньи и выложите половину баклажановых ломтиков, а поверх них выложите половину оставшегося соуса, затем половину пармезана и половину моццареллы. 4. Повторите с оставшимися пластами лазаньи, баклажанами, томатным соусом, пармезаном и моццареллой. 5. Запекайте 40 минут, пока блюдо полностью не прогреется. Достаньте из духовки. Дайте постоять 10 минут, чтобы легче было резать на порционные куск |
__________________
Таверна "Кот и скрипка" |
07.04.2007, 23:07 | #5 |
Геймер
|
БОБЫ С ПОМИДОРАМИ И АНЧОУСАМИ
Описание: вторые блюда Источник: GF Время приготовления: 20-25 мин Калорийность: В 1 порции: 161 ккал, 10 г жира, 1 г насыщенного жира (подробнее) Ингредиенты: На 4 порции:
1.3 кг молодых бобов в стручках (350 г очищенных бобов) 3 ст л оливкового масла 450 г маленьких помидорчиков черри, порезанных пополам 6 перьев зеленого лука, порезанных мелко 2 зубчика чеснока, мелко порезанных 4-6 филе анчоусов, порезанных 2 ст л порезанного майорана или петрушки Это восхитительно яркое, красочное блюдо, прекрасно подходящее к весенней баранине. Не ленитесь очистить бобы от твердой шкурки - изумрудные нежные серединки потраченного времени. 1. Окунуть очищенные от стручков бобы в кипяток на 1 мин. Слить и облить проточной холодной водой. Очистить от внешней кожуры. 2. Нагреть масло в сковороде. Добавить помидоры и обжаривать на очень большом огне, пока из них не пойдет сок. Добавить зеленый лук и чеснок и готовить на среднем огне 1-2 минуты. Добавить бобы и готовить еще 1-2 мин, пока не прогреются. Добавить анчоусы, чтобы они поломались на кусочки, приправить по вкиусу солью и черным молотым перцем, премешать с майораном и петрушкой |
__________________
Таверна "Кот и скрипка" |
23.04.2007, 21:42 | #6 |
Геймер
|
Наверное вкусно
|
__________________
|
27.05.2007, 18:47 | #9 |
Меч Правосудия
|
Йё-хо, Sviat-Pirat, у тебя что, рецепты кончились?? Пополняй меню - команда бунтует!!
|
__________________
Взгляни на того, кто занёс над головою твоей Меч Судьбы! Вкуси последние мгновения жизни, ибо стёрт будешь, словно вековая пыль с могильной плиты Императора... |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
Опции темы | Поиск в этой теме |
Опции просмотра | |
|
|
Часовой пояс GMT +4, время: 03:09 |
Архив |